Se capacitará a 1.200 servidores gastronómicos del Guayas en cinco cocinas satélites

Para reactivar el turismo en Guayas, la Prefectura en convenio con el Instituto Superior Escuela de los Chefs ofrecerá capacitaciones para 1.200 servidores gastronómicos de la provincia.

BO DEREK FUE DESIGNADA COMO EMBAJADORA TURÍSTICA DEL ECUADOR

La actriz de cine estadounidense Bo Derek fue nombrada como Embajadora Turística del Ecuador, en reconocimiento a su contribución por dar a conocer las bondades turísticas de nuestro país a escala internacional. La designación fue entregada por el ministro de Turismo, Niels Olsen.

Derek, quien saltó a la fama en 1979 cuando protagonizó el filme 10, La mujer perfecta y por el cual fue nominada a los premios Globos de Oro, mantuvo una reunión con el Secretario de Estado en la ciudad de Guayaquil. Durante la cita también estuvo presente la embajadora de Ecuador en Estados Unidos, Ivonne Baki.

La actriz, que pertenece a la Fundación para la Conservación de las Galápagos, es reconocida por apoyar diversas campañas medioambientales en las islas, y es por ello que el documento entregado resalta “la invaluable contribución que ha realizado al turismo y la promoción del Ecuador en la comunidad internacional”.

La designación de Embajadora Turística, se otorgó en el marco del mes de la reactivación de Galápagos, y fue una oportunidad para dar a conocer la campaña de promoción Breathe Again / Vuelve a respirar, que invita a los viajeros a visitar las islas Galápagos, un destino abierto, lleno de naturaleza y con sostenibilidad.

El Ministerio de Turismo reconoce como Embajadores Turísticos a las personalidades que posicionan la imagen de nuestro país en el mundo, y es una renovación del compromiso para que continúen impulsando campañas de promoción que muestren lo maravilloso que es el Ecuador.

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Fuente: turismo.gob.ec

El cebiche ecuatoriano conquista los paladares en Hawái; ecuatoriano y norteamericana abren un food truck con sazón tradicional

En Maui, una isla de Hawái, el cebiche ecuatoriano y el seco de pollo conquistan los paladares de turistas que se acercan al food truck de Pedro Alvarado, un cuencano que hace tres meses abrió Piska, el primer lugar en el archipiélago norteamericano dedicado a la venta de cebiche.

Su nombre proviene del latín ‘piscare’ que significa pescador. Piska además es un guiño al modismo que se emplea en Ecuador: una pizca de sal.

En el lugar los comensales pueden optar por tres variedades de cebiches: camarón, pescado, mixto (con tinta de calamar) o vegano. O también pueden decidirse por una pata de res (similar a un seco de carne), un burrito de tigrillo, o por los tradicionales patacones, en una versión dulce o slidder, un original sánduche de patacón gigante que en su interior lleva seco de pollo, aguacate, queso y ají. Todos estos platillos vienen acompañados del carisma de Alvarado, quien a cada cliente le explica el concepto de estas comidas ecuatorianas. “Me encanta vender, me encanta transmitir la cultura y explicarle a la gente qué es lo que están comiendo, y por qué comemos así en el Ecuador”, dice el ecuatoriano, en una entrevista para EL UNIVERSO.

Es así como maneja el lema Chuchaqui approved, rescatando un término popular de su natal país. “Les cuento que en Ecuador comemos cebiche cuando estamos chuchaqui y ahora tengo algunos clientes que cuando están chuchaquis vienen y me piden cebiches…. eso me encanta”.

Y es que Alvarado se declara un apasionado por los restaurantes y la experiencia de servicio, de hecho tuvo un restaurante en Cuenca y por años trabajó en varios restaurantes de Estados Unidos, como mesero, gerente y mánager de empleados.

Los platos calientes como la pata de res (seco de carne) y el seco de pollo son preparados por su esposa y socia Taylor Lincoln-Alvarado, originaria de Hawái. “Mi esposa siempre ha tenido una pasión por la comida latinoamericana, ecuatoriana (…) su seco de pollo es algo que me vuelve loco, es bien bien parecido al ecuatoriano… tiene sangre latina, no sé de dónde”, confiesa el ecuatoriano.

Cuentan que se conocieron en la universidad, en un intercambio que él realizó en Estados Unidos para culminar su carrera de turismo. Una vez graduado y completamente enamorado de Taylor decidió quedarse en el país extranjero para emprender una vida juntos. Fue así como decidieron mudarse a Hawái. “Con el flujo de turismo que hay acá pensamos que sería una buena idea ponernos nuestro propio negocio de restaurante de comida ecuatoriana”.

Luego de tres años viviendo en Muai “nos dimos cuenta de que el cebiche es el producto más fácil de introducir a la isla como producto nuevo”, dice Alvarado, quien en su estudio de mercado se percató de la gigante acogida que estaban teniendo los cebiches peruanos en Los Ángeles. “Qué mejor opción que traer el cebiche ecuatoriano que personalmente pienso es el cebiche más rico del mundo”, añade.

Pero lo que marca al cuencano en esta aventura gastronómica es la respuesta de los comensales, sabe que ellos pueden optar en la isla por chefs de alto nivel con los que compite; que Piska sea la elección de ellos es algo que lo llena de satisfacción y motivación.

“Me llena ver a la gente disfrutando de nuestra comida, ver a las personas poner canguil en el cebiche. Por el huequito que tengo de ventana los espío para ver cómo disfrutan. Algo que no tiene precio es que tengo muchos turistas y gente que viene a la isla, que comen en muchos restaurantes, y aún así regresan a Piska y nos dicen que esta ha sido la mejor experiencia gastronómica que han tenido en la isla”, menciona.

Al día pueden atender hasta 70 personas, afirma. Sus precios van de entre $ 14 el cuarto de cebiche, hasta $ 22 la libra de cebiche. Mientras que el seco de pollo está a $ 12 y la porción de patacones en $ 5 o $ 7. Además que tienen a la venta los galardonados chocolates ecuatorianos Pacari, los cuales, dice, tienen una gran acogida.

Dice que poco a poco irán implementando más platos típicos de Ecuador, entre ellos el infaltable encebollado. “Quisiéramos también hacer algún tipo de fusión con la comida de Hawái. También nuestra idea es representar a Latinoamérica, entonces de vez en cuando saldrá algún especial de otro país, para dar un poco de diversidad”, señala.

Confiesa que su sueño es ponerse su propio restaurante en cinco años, donde no solo la sazón sea la clave, sino el componente cultural. Todo esto siempre con la pasión, el amor, y la actitud que el ecuatoriano aconseja que todo emprendedor debe tener. 

Fuente: eluniverso.com

CAMPEONATO INTERNACIONAL DE SURF BUSCA REACTIVAR EL TURISMO EN EL ECUADOR

Salinas, Santa Elena).- Montañita y Salinas, en la provincia de Santa Elena, serán los escenarios del World Tour of Professional Surfing, un evento que permitirá mostrar al mundo las bondades turísticas de estas localidades costeras y, a su vez, promover la reactivación económica de la zona.

Son al menos 200 deportistas nacionales y extranjeros, amantes del deporte de aventura, los que han confirmado su participación en esta jornada que se desarrollará a partir del 16 de junio, y que promueve en el Ecuador dos paradas consecutivas de la World Surf League Qualifying Series.

Dominic Barona, campeona Sudamericana 2011 y 2018, considera que tener un evento de esta magnitud “es el sueño de muchos años”, por lo que se mantiene en constante preparación no solo la parte física, sino también técnica. “Espero hacer mi mejor esfuerzo, no hay nada más hermoso que poder competir cerca de casa”, dijo la surfista ecuatoriana, al tiempo de revelar que pretende demostrar todas sus habilidades para “ganar en casa”. 

El campeonato  a desarrollarse en las ciudades que forman parte de la World Surf Cities Network (WSCN), Montañita y Salinas, tiene el estatus QS 1000 y entregará 1.000 puntos en la clasificación regional, donde se nominarán a los surfistas sudamericanos para competir en los Challenger Series que les permitirá clasificar a la élite del World Surf  League Championship Tour 2022.

Esta actividad cuenta con el apoyo del Ministerio de Turismo (Mintur), ente que ha impulsado las acciones pertinentes, entre la empresa pública y privada, para la ejecución del Campeonato Internacional de Surf. Además, la Secretaría de Estado promovió la instalación de una Mesa Técnica Interinstitucional para articular los ejes que permitan una correcta aplicación de los protocolos de bioseguridad para precautelar la salud de los participantes y asistentes.

Así mismo, en coordinación con los Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales, se prevé ejecutar los controles necesarios para mantener los lineamientos generales de bioseguridad, entre ellos, el uso obligatorio de mascarillas, el distanciamiento social, el constante lavado de manos y el uso de gel y/o alcohol gel, etc. De igual forma se trabajará en la delimitación de la presencia pública en las ciudades a desarrollarse el evento.

 Ecuador se convirtió en sede del World Tour of Professional Surfing luego de ser reconocido como un Destino Bioseguro, tras la obtención del Sello Safe Travels por parte del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés), nombramiento que afianza el trabajo impulsado por parte del Gobierno Nacional para garantizar el bienestar de los viajeros que visitan nuestros destinos.

 El Ministerio de Turismo trabaja continuamente con el objetivo de potenciar los deportes extremos para promover y reactivar el turismo a través de estas actividades. Ecuador, por las condiciones de sus olas, se convierte en un destino preferente para la práctica de surf, que permite a los turistas disfrutar de paisajes y experiencias inigualables en sus costas, las cuales brindan oleajes únicos para la práctica de surf.

Feria Virtual expone los principales atractivos de Quito y busca atraer más viajeros

La mañana de este jueves 10 de junio del 2021 arrancó la primera edición del Destination Quito Travel Expo 2021, la primera feria turística virtual que se organiza en la capital con el fin de darse a conocer al mundo.

Patricio Velásquez, gerente técnico de Quito Turismo, explicó que este espacio se creó con el objetivo de reactivar la actividad turística en la capital que se vio severamente afectada por la pandemia del covid-19, así como ocurrió en otras ciudades del país y del mundo.

Por ello, la feria busca convertirse en una vitrina para promocionar a Quito como destino y también un punto de encuentro y negociación con la industria. Para este último fin, la feria incluirá una rueda de negocios virtual que congregará a empresarios turísticos del país y de la región. La feria durará tres días.

Para María Belén Pacheco, directora de Mercadeo de Quito Turismo, esta cita también es una estrategia para posicionar a la capital en el mercado turístico internacional.

La llegada de viajeros extranjeros a la ciudad es una fuente muy importante de ingresos, agregó Pacheco, por lo que se espera atraer nuevamente al turismo receptivo a través de este espacio.

La idea es que se incrementen los viajes a Quito y que regresen los visitantes desde este segundo semestre del 2021 y también a partir del próximo año.

En el 2019 se estimaba que cada turista extranjero dejaba ingresos aproximados por USD 650 en la capital, por cada visita que duraba de una a cinco noches.

Entre los principales mercados emisores de viajeros para la capital están Estados Unidos, México y Canadá.

Para los funcionarios de Quito Turismo la feria busca consolidar ese interés de los viajeros, que después de las restricciones por la pandemia, busca salir a sitios seguros, que además incluyan espacios abiertos. Y pese a que los íconos turísticos de Quito están en la zona urbana, Velásquez indicó que en el Distrito también abundan las zonas abiertas que se han convertido en la tendencia para viajar en los últimos meses.

Muestra de ello fue la entrega del sello Safe Travel, que recibió Quito en septiembre del año pasado. Con esa certificación se consolidó como un destino seguro para viajar pese a la pandemia. Un reconocimiento similar se entregó a 266 establecimientos en la capital, donde se aplican estrictos protocolos de bioseguridad.

Estas garantías también se reflejan en una leve reactivación del turismo de convenciones. Norma Bock, directora de Turismo de Negocios y Eventos, informó que la capital se encuentra en el puesto No. 11 de los países en la región para la ejecución de eventos.

Por ello se trabaja continuamente en la aplicación de protocolos y reactivación de la industria de eventos. Actualmente hay un aforo permitido del 30% para la realización de cualquier actividad de este tipo en la capital, pero Bock espera que hasta finales de año se aumente al 75% de aforo.

La expectativa en la feria, según Bok, es que se logren concretar USD 6 millones en eventos para la capital y que puedan realizarse en los próximos cinco años.

Según Velásquez, la actividad turística representa aproximadamente el 4% del Producto Interno Bruto (PIB) de la ciudad y dinamiza la economía local.

AUTORIDADES IMPULSARÁN LA REACTIVACIÓN TURÍSTICA DEL ECUADOR EN ESTADOS UNIDOS

(Quito, Pichincha). El ministro de Turismo, Niels Olsen recibió este martes la visita de la embajadora de Ecuador en Estados Unidos, Ivonne Baki. Las autoridades mantuvieron un diálogo sobre las acciones necesarias para fortalecer los lazos comerciales y fomentar el turismo proveniente del país norteamericano.

El ministro de Turismo, Niels Olsen, comentó que se prevé iniciar la reactivación turística con los viajeros provenientes de Estados Unidos, que es uno de nuestros principales emisores. Destacó que Ecuador está abierto a los negocios dicho país, por lo que es muy valiosa la colaboración, articulación y el trabajo conjunto con la Embajada para fortalecer las llegadas de turistas de nuestro principal mercado internacional.

Entre los temas tratados está el impulso al ecoturismo y al turismo sostenible, que son generadores de empleo, además de que permiten mantener el cuidado ambiental de nuestros atractivos.

Se acordó en unir esfuerzos con la Embajada para promocionar el destino Galápagos, puerta de entrada al país para los turistas internacionales y un “ancla” para redistribuir flujos a otros destinos nacionales. Es importante recordar que para mediados de este mes el 100% de la población de Galápagos estará inmunizada contra el Covid-19, lo que lo hace un destino con más probabilidades de visita por la confianza que generará en los viajeros.

Asimismo, Ecuador continental avanzará en los próximos 100 días en la inmunización de nueve millones de personas, lo que lo ubica en la línea correcta para transmitir mensajes positivos y de confianza, que se suman a la implementación de los protocolos de bioseguridad para atraer a los turistas para una reactivación ordenada y segura.

Fuente: turismo.gob.ec

Niels Olsen: “Ecuador vacunará al sector turístico de manera prioritaria”

El 25 de mayo, Niels Olsen asumió el Ministerio de Turismo de Ecuador, con el desafío de llevar al país hacia la recuperación turística, en un contexto de gran complejidad. Apenas unos días después de tomar el cargo, dialogó con HOSTELTUR y anunció que el sector turístico nacional fue declarado “prioritario” para recibir la vacuna contra el COVID-19. Además, explicó que mientras intenta recuperar los fondos de promoción que genera la propia actividad y apuntala el turismo interno, centrará las acciones internacionales en dos mercados clave: EEUU y el Reino Unido.

Mientras el turismo global empieza a ver una “luz al final del túnel” para los próximos meses, los países empiezan a buscar caminos para posicionarse en un competitivo mercado que lleva el sello de la “nueva normalidad”.

Y en ese sentido, la vacunación juega un rol clave, porque los estudios comienzan a mostrar que los países con mayor porcentaje de su población vacunada serán más elegidos en la desescalada mundial. Y Ecuador dará en las próximas semanas un paso más que importante.

El pasado 25 de mayo, de la mano del flamante presidente Guillermo Lasso, Niels Olsen asumió el Ministerio de Turismo, con el desafío de poner al país, hoy reabierto al turismo, en el camino de la recuperación. Tal como lo contó este medio, se trata de un joven empresario turístico, pero con una vasta trayectoria como viajero, académico y asesor gubernamental en el exterior.

A pocos días de haber asumido la cartera, Olsen dialogó con HOSTELTUR y anunció lo que el sector privado viene reclamando desde hace meses: el Gobierno declaró como “prioritario” al personal del turismo en el proceso de vacunación nacional.

Aunque señaló que todavía no se han definido fechas, plazos, cantidades, destinos y condiciones, sí confirmó que el reconocimiento del rol clave de la actividad en la recuperación económica se logró con el apoyo del Ministerio de Salud, a cargo de Ximena Garzón, y el aval del ministro de Gobierno, César Monge.

Según explicó el funcionario, no sólo se trata de una medida que apunta a proteger a los empresarios y trabajadores del turismo, que son quienes pondrán el cuerpo a la economía en la primera línea de contacto con los visitantes, sino que también se convierte en una señal de confianza para los mercados internacionales. A la fecha, dada la carencia de vacunas a nivel global, son pocos los países que han decidido apostar al turismo en los planes de inoculación, y un modelo de éxito es el caso de República Dominicana.

Pero además de esto, Olsen ratificó que al finalizar junio la población de Galápagos estará vacunada en un 100%, lo cual será clave para la recuperación económica general del destino, pero muy especialmente el turismo, ya que se trata del destino emblema de Ecuador ante el mundo.

¿Y ante qué mercados? La respuesta, aseveró, es sencilla y compleja a la vez. La explicación más directa es que Ecuador centrará su promoción en EEUU y Reino Unido, dos de sus principales emisores. Pero no es que a Olsen y su equipo de gestión no les interesen los demás mercados, sino que han heredado un serio problema de financiamiento de esas campañas: como en muchos países, el fondo para la promoción turística se sostiene con un impuesto a los pasajes al exterior, y las administraciones de Lenín Moreno y Rafael Correa habían retenido esos ingresos para otros fines. Para ilustrar esa problemática, alcanza con decir que en lo que va de 2021 ese impuesto permitió recaudar unos US$ 9 millones, mientras que Turismo recibió apenas unos US$ 40.000.

Por eso, Olsen afirmó que uno de sus desafíos de gestión es recuperar esos recursos, pero advirtió que aunque se consigan, buscará utilizarlos de manera austera, efectiva, apuntando las acciones a aquellos mercados que mayor potencial demuestren. Por eso es que comenzarán con EEUU y Reino Unido, pero luego se irán ampliando plazas emisoras a medida que se rehabiliten los viajes y se recomponga el presupuesto para el área, a la que Lasso considera como “esencial”.

Y, finalmente ¿qué es lo que Ecuador debe mostrar al mundo, desde su perspectiva? Aunque en este momento se está trabajando en la planificación, consideró que, además de transmitir seguridad, el país tiene una larga trayectoria como destino de naturaleza, uno de los requisitos más demandados en esta “nueva normalidad”, con Galápagos como estandarte. Pero a eso buscará sumar la amplia oferta de turismo rural del país, que podría ayudar a una mejor redistribución de los flujos turísticos, especialmente en el doméstico. Y es que, además de eso, manifestó su deseo de que todo esto se desarrolle de manera sustentable.

Fuente: hosteltur.com

Se vienen tiempos mejores para el turismo del Ecuador

Con la instalación del nuevo Gobierno de Guillermo Lasso, nace una nueva era en el turismo del Ecuador, el ministro de turismo Niels Olsen anuncia las primeras acciones de su cartera de estado.

• Olsen afirmó que la vacunación es uno de los puntos principales para la reactivación económica a nivel turismo.
• Recuperar los fondos de Ecuador potencia turística, que son las tasas que se pagan en los boletos internacionales que se deben destinar a la promoción y desarrollo del turismo en Ecuador.
• Restructurar la deuda pública para darle un oxígeno a la industria del turismo.
• Recuperar la conectividad aérea y reactivar el tren del Ecuador.

Sobre la atracción de inversionistas y turistas internacionales, el ministro indicó que una de las opciones es exonerar del impuesto a la renta a empresas. Esto sería por 30 años a aquellas empresas que inviertan en el tema turístico en Ecuador.

REACTIVACION DEL TREN

El ministro de turismo afirmó, que se debe trabajar en un nuevo modelo sostenible para el tren, ya que es un producto espectacular para los ecuatorianos, podría ser un modelo exitoso para poder inyectar dinero a las economías rurales de todo el Ecuador, se está analizando diferentes figuras para invitar a empresas nacionales e internacionales que deseen trabajar con Ecuador y ser aliados estratégicos para poder tener al tren operativo nuevamente.

En el pasado algo que no funciono, fue que el tren no era para toda la familia, en este nuevo modelo el tren tiene que ser para todos los ecuatorianos, podemos analizar la opción, que sea un transporte de pasajeros y no solo de turismo y quizá de carga, todos estos puntos se están analizando.

TURISMO RURAL

Niels señaló, que es el momento oportuno para activar el turismo rural, en el Ecuador hay haciendas, fincas, hosterías, hoteles, hostales en la ruralidad del país que son maravillosos, una manera para incentivar el turismo rural, será con la promoción del turismo interno, una vez que se logre recuperar los fondos de Ecuador potencia turística.

Fuente: teleamazonas.com

Niels Olsen: Plantearemos ley para que el turismo sea política de Estado e incluya incentivos

Niels Olsen en un joven emprendedor enfocado en el turismo rural. Durante los últimos seis años ha estado a cargo de la administración de la hacienda La Danesa, un sitio de hospedaje ubicado en la autopista Naranjito-Bucay que se enfoca en la experiencia rural.

Con estudios en Administración de Empresas y Marketing y una maestría en Turismo Sostenible realizada en Australia, Olsen se dedicó de lleno a empujar ese negocio al dejar un cargo ejecutivo en una cadena de cafeterías de Guayaquil. La hacienda, una propiedad familiar que data de 1870, ha ganado reputación especialmente entre turistas foráneos que paran allí antes de pasar a Galápagos.

En Guayas, Olsen, de 33 años, es conocido por impulsar iniciativas para dar a conocer el turismo rural e involucrar a la comunidad en su emprendimiento.

El presidente electo, Guillermo Lasso, encargará a Olsen el Ministerio de Turismo, un nombramiento que dentro del sector ha sido acogido con expectativa, porque dicen que él conoce la crisis que ha sufrido el sector por la pandemia.

Niels Olsen será el ministro de Turismo de Guillermo Lasso

El empresario Niel Olsen será el ministro de Turismo en el gobierno de Guillermo Lasso.

El anuncio lo realizó el presidente electo a través de su cuenta de Twitter.

“Niel Olsen será el Ministro de Turismo. Es un gran emprendedor dedicado a la reactivación y la prosperidad del sector. Convertiremos al turismo en motor de desarrollo a través de una gestión sostenible. ¡Ecuador será potencia turística!”, dijo Lasso.