Fuente: turismo.gob.ec
CUENCA RECIBE A LA AUTORIDAD DE TURISMO PARA COORDINAR ACCIONES EN BENEFICIO DEL SECTOR
Al final de su primer día en Cuenca, está prevista una reunión con los representantes del sector turístico del Azuay para dialogar sobre necesidades y expectativas del sector en el contexto de la emergencia sanitaria.
En su segundo día de visita, el Ministro se trasladará a Chordeleg, primer cantón del Azuay en ser declarado Pueblo Mágico del Ecuador. Allí dialogará con el alcalde Deifilio Arévalo sobre las experiencias y las expectativas de este cantón en el contexto de dicha designación.
Finalmente, visitará el Parque Nacional Cajas, en donde se entrevistará con el analista técnico de turismo de ETAPA, Juan Carlos Quezada, y visitará algunos puntos estratégicos de esta área protegida.
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CONOCE EL MUSEO Y PARQUE ETNO-BOTÁNICO PUMAPUNGO
(Cuenca, Azuay).- El Museo y el Parque Etno-botánico de Pumapungo son lugares ideales para conocer de cerca las culturas Cañari e Inca, las cuales han dejado una perenne huella de su identidad y hoy se constituyen como atractivos destacados de Cuenca.
El Banco Central del Ecuador fue la institución que inició los trabajos destinados a recuperar los vestigios de esta zona, la cual fue alguna vez un centro ceremonial de la antigua ciudad de Tomebamba, construida sobre la Guapondélig Cañari, una vez consolidada la conquista incásica a finales del siglo XV.
Actualmente, el Parque Arqueológico Pumapungo es administrado por el Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador y cuenta con el respaldo académico de la UNESCO. Es un espacio educativo alternativo, en el que se desarrolla un programa permanente de formación e investigación en arqueología para educar así al público sobre la antigua cosmovisión andina, representada aquí por las culturas cañari e inca.
La biodiversidad andina en Pumapungo se encuentra simbólicamente expresada en cultivos, plantas nativas y presencia de aves rescatadas en el Centro de Avifauna. La misma se complementa con los vestigios arqueológicos, entre los que se destacan las Kallancas (bodegas y cuartos para los soldados), el Akllahuasi (viviendas de las vírgenes del sol), el Coricancha (adoratorio destinado al culto solar) y las terrazas de cultivo.
En el Parque Pumapungo, se ha tratado de recrear la visión que las culturas andinas tenían sobre la relación del ser humano con la naturaleza. En efecto, se puede encontrar en este sitio, concebido como un microcosmos de lo andino, más de ocho mil plantas correspondientes a cuatrocientas especies nativas de los Andes, así como especímenes de fauna andina como son las aves y los camélidos.
En cuanto al museo, este custodia la reserva y sala nacional de etnografía, donde se puede apreciar la enorme riqueza intercultural que caracteriza al Ecuador. En la sala arqueológica “Tomebamba” o Museo de Sitio se pone en valor el desarrollo histórico del Azuay y Ecuador, a través de las culturas cañari, inca y el período colonial. Se evidencia aquí el importante legado histórico que dejaron los Incas tras la ocupación que hicieran de esta región, en donde se levantó un centro administrativo, militar y religioso que llegó a ser segundo en importancia en el imperio, luego de la capital Cuzco.
Adicionalmente, el museo cuenta con cinco salas expositivas temporales y una sala para artistas emergentes, donde se realiza todo tipo de exposiciones dinámicas e itinerantes de artistas locales, nacionales e internacionales. Asimismo, el Museo Pumapungo dispone de una sala de conservación y restauración; reservas de arqueología y de arte moderno y contemporáneo; un archivo histórico y biblioteca, todos estos están a disposición de estudiantes, investigadores, curadores y de la ciudadanía en general.
El Museo y el Parque Etno-botánico Pumapungo se encuentran ubicados al sureste del centro histórico de Cuenca, en la Calle Larga y Huayna Cápac. Para conocer más puedes llamar al teléfono 07 283-1521.
#MeQuedoEnEcuador para descubrir míticos lugares sagrados como Pumapungo, espacio en el cual podemos aprender sobre la increíble riqueza de nuestra historia y cosmovisión andina.
Fuente: turismo.gob.ec
EL CHOCOLATE AZUAYO SE ELABORA CON CACAO ARRIBA DE MOLLETURO
(Molleturo, Azuay).- Pocos conocen que en la parroquia de Molleturo (perteneciente al cantón Cuenca) se cultiva cacao fino de aroma, de la variedad “Nacional Arriba”, considerada como una de las mejores a nivel mundial.
El cacao nacional se caracteriza por tener una fermentación muy corta y dar un chocolate suave de buen sabor y aroma, por lo que es reconocido internacionalmente con la clasificación de “Cacao Fino de Aroma”. Se lo ha cultivado en nuestro país desde hace dos siglos en las zonas de la cuenca alta de los ríos Daule y Babahoyo. Desde esa época el producto adquirió reputación y comenzó a ser conocido con el término de “Cacao Arriba”
En la zona baja de la parroquia Molleturo, en la finca “Mully”, se cultiva el árbol de cacao Arriba en forma orgánica con especial esmero, ya que su fruto es un verdadero tesoro por las propiedades organolépticas que sus semillas presentan. Para la cosecha de los mismos, se seleccionan bien las mazorcas que están maduras y sanas; y posteriormente, se procede a remover el mucílago de las semillas para colocar las mismas en recipientes de madera para su fermentación, proceso que toma alrededor de dos días.
Una vez fermentadas las semillas, se procede a secarlas para luego tostarlas cuidando muy bien la temperatura. El siguiente paso es el triturado, proceso con el cual se obtienen pequeños trocitos denominados nibs. Luego, con el molido, se convierten los nibs en una finísima pasta o licor de cacao del que se extrae parte de la acidez que contiene el producto. Durante el proceso se une este licor a la manteca de cacao, azúcar y saborizantes naturales.
El resultado final es un chocolate de excelente calidad y exquisito sabor, el cual es comercializado en la finca, en la parroquia de Molleturo y en los cantones de la Troncal y Naranjal.
#MeQuedoEnEcuador para descubrir sorpresas tan agradables como el delicioso chocolate que se produce en Molleturo, parroquia que además presenta interesantes atractivos como los son sus recursos arqueológicos y naturales.
Fuente: turismo.gob.ec
CHORDELEG: TIERRA DE ORO Y PLATA
Chordeleg o “Chorro de Oro”, como algunos lo llaman, es un próspero cantón que espera la visita de todos quienes busquen conocer la inmensa riqueza artesanal del Austro ecuatoriano. #MeQuedoEnEcuador
La abundante actividad artesanal de las culturas precolombinas que habitaron estas tierras continúa siendo hoy en día un importante motor de la economía en Chordeleg. Numerosas familias se dedican a la alfarería, el tejido de paja toquilla, el bordado y la joyería, siendo esta última la actividad más importante de este pueblo, otorgando prestigio nacional e internacional.
En el centro cantonal de Chordeleg, los numerosos almacenes de joyería llaman la atención de todos quienes la visitan. En varios locales se expenden joyas de todo tipo y para todos los presupuestos, siendo las más representativas aquellas que están elaboradas con la tradicional técnica de la “filigrana”. Pero además en el centro, alrededor de la pintoresca plaza José María Vargas, los turistas pueden encontrar numerosos almacenes en los que se comercializan artesanías locales.
También en el centro se encuentra el Museo Municipal de Chordeleg, donde se exhiben valiosas piezas artesanales como tejidos de lana gruesa, sombreros de paja toquilla, zapatería y alfarería. Cabe mencionar que Chordeleg, fue declarado como “Ciudad Creativa” por la Unesco el 31 de octubre de 2017 y Pueblo Mágico del Ecuador en el año 2020.
Alrededor de Chordeleg existen varios puntos de interés turístico. Uno de ellos es el complejo arqueológico de Llaver, ubicado a medio kilómetro del centro cantonal, en la colina del mismo nombre. Entre los vestigios destacan los andenes y los 14 muros de piedra plana que conforman una especie de caracol o serpiente. Estas construcciones de acuerdo a los arqueólogos, datan del año 1.000 D.C.
También, muy cerca del centro cantonal se encuentra “Pungo Huayco”, un conjunto de seis peculiares formaciones rocosas en medio de un bello paisaje campestre. Es un sitio ideal para paseos familiares y picnics, pues existen varios chozones en donde es posible cocinar. De acuerdo a la tradición local, es un lugar de “buena suerte”, atribuida por la gran cruz que fue instalada mucho tiempo atrás entre las rocas.
Desde la Parroquia Principal, ubicada a pocos kilómetros de Chordeleg, los amantes de la aventura pueden organizar caminatas que conducen a las lagunas de agua cristalina del sector y al cerro Fasayñán, el cual alguna vez fue un lugar sagrado para los cañaris. En estos recorridos se observa flora y fauna endémica y algunos vestigios arqueológicos.
En definitiva, Chordeleg o “Chorro de Oro” como algunos lo llaman, es un próspero cantón que espera la visita de todos quienes busquen conocer la inmensa riqueza artesanal del Austro ecuatoriano y descubrir, además, la maravillosa naturaleza de esta región. #MeQuedoEnEcuador
Fuente: turismo.gob.ec