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Del 2 al 4 de noviembre se realizará el Festival del Queso y la Cultura Andina en Salinas de Guaranda, en la provincia de Bolívar, con el apoyo del Ministerio de Turismo.

El festival es un espacio que permite a los actores de la Economía Popular y Solidaria (EPS) crear alianzas productivas y nexos comerciales con la comunidad. Se colocarán 50 pabellones en la plaza central de Salinas de Guaranda para exponer la variedad de productos nuevos e innovadores que se elaboran en la parroquia. Variedades de quesos (gruyere, mozzarella, parmesano, fresco y con especias) licor de cacao, café, embutidos, vinos, chocolates, cervezas artesanales, entre otros, serán parte de la exposición.

En esta novena edición, el Festival del Queso promete algunas actividades para los turistas nacionales y extranjeros, como danza andina y contemporánea, malabares, grupos folclóricos, fiesta de la ternera, conciertos populares y concursos, entre ellos atrapa al gruyere y la cuy más bonita. (I)

 

Fuente: https://www.eluniverso.com/noticias/2018/10/28/nota/7018553/queso-tradiciones-andinas-bolivar

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